클래스 주제
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칵테일에 대한 지식 없이도, 하루만에 아마추어 바텐더가 되어보는 원데이 클래스!
(미성년자 및 운전자도 클래스 참여가 가능해요! → 무알콜칵테일)
우리는 90분 동안 아래 모든 것을 배워 볼 거에요.
1.
위스키/럼/보드카/리큐르 비교해보기
2.
칵테일에 사용되는 기법을 배워보기
3.
칵테일 직접 만들어보기
4.
나만의 시그니쳐 칵테일 만들어보기
지루한 이론수업은 그만! 우리는 마셔보고 직접 움직이면서 생생한 체험을 해볼거에요
이 클래스를 추천합니다.
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칵테일에 대해서 본격적으로 배워보고 싶으신 분
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특별한 체험이 필요한 외국인 (영어 가능자)
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연인, 가족과 특별한 경험을 해보고 싶은 분
강사님을 소개합니다.
안녕하세요! 이언수 바텐더에요
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전 파복스 메인바텐더
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전 와이너 대표
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전 NOTO(노토) 대표
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현 RailSide(레일사이드) 대표
“8년동안 바텐더로 일하면서 다양한 사람들을 만나왔어요.
그 과정에서 칵테일을 통해 사람들과 소통하고, 손님들께 특별한 경험을 선사하는 즐거움을 느꼈습니다.
그래서 더 많은 사람들이 칵테일 문화를 쉽게 접하고 직접 만들어볼 수 있는 기회를 제공하고 싶었어요.
사실, 칵테일은 생각보다 어렵지 않고 누구나 즐겁게 배울 수 있는 분야랍니다.
간단한 재료와 약간의 창의성만 있으면 자신만의 특별한 칵테일을 만들 수 있다는 걸 알리고 싶었어요.”
커리큘럼
목차
기초부터 실습까지, 칵테일 제조에 대한 이해와 직접 체험해보는 과정으로 구성되어 있어요.
[1] 6대 기주 알아보기
칵테일의 기본이 되는 6대 기주(진, 럼, 보드카, 테킬라, 위스키, 브랜디)를 배우며 직접 맛을 보면서 차이점을 느끼실 수 있습니다.
각 기주의 특징, 원료, 그리고 활용법을 익힙니다. 이 파트에서는 기주의 맛과 향, 어떤 칵테일에 주로 사용되는지를 중점적으로 설명합니다.
[2] 칵테일 메이킹 기법 3가지 소개
칵테일 제조 시 사용하는 대표적인 기법 3가지를 실습 중심으로 배웁니다.
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쉐이킹(Shaking) : 쉐이커를 활용해 재료를 섞는 방법.
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스터링(Stirring) : 바 스푼을 사용해 부드럽게 섞는 방법.
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빌딩(Building) : 잔에서 재료를 바로 섞는 간단한 방법.이 과정을 통해 각 기법의 차이와 언제 사용하는지 이해할 수 있습니다.
[3] 칵테일 만들어보기
앞서 배운 기주와 기법을 활용해 직접 칵테일을 만들어보는 실습 단계입니다.
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칵테일 2가지를 제작하며, 기법에 따라 맛과 향이 어떻게 달라지는지를 경험합니다.
[1] 6대 기주 알아보기
진 / 럼 / 보드카 / 데킬라 / 위스키 / 브랜디
이 6종류의 기주가 어떻게 만들어지고 어떤 맛을 내는지 직접 맛을보며 설명을 듣는 과정입니다.
직접 마셔보면서 설명을 들으니 이해서 더 잘 되실거에요!
칵테일 메이킹의 대표기법 알아보기
칵테일을 만드는데 필요한 기법들에 대해 설명을 듣고 따라해보면서 기초를 다지는 시간입니다!
1인당 한 세트씩 모든 도구를 준비해드리기 때문에 지루할 틈이 없어요!
칵테일 직접 만들어보기
앞서 배운 모든기법을 활용하여 칵테일을 만들어 보는 시간입니다!
내손으로 직접 만든 칵테일을 맛보는것은 특별한 경험이 될꺼에요.
연인, 가족 등 함께온 일행들과 서로의 칵테일을 비교해볼 수도 있답니다
기념품 ( 칵테일 지거, 바스푼 )
클래스 참여 이후 멋진 리뷰를 작성해주신 분께는
홈칵테일을 즐기실 수 있도록 지거와 바스푼, 코스터를 선물로 드리고 있습니다!
많은 참여 부탁드립니다
클래스 상세내용
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시간 : 오후 7시 ~ 오후 8시 30분
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주소 : 부산시 해운대구 송정중앙로6번길 94 레일사이드
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인원 : 2명~8명
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비용 : ○ 일반 패키지 : 65,000원
○ 논알콜 패키지 50,000원 ( 운전자, 미성년자 등 )
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환불규정 : ○ 당일 : 취소불가
○ 1일전 : 50% 환불
○ 2일전 : 100% 환불
